En la era de la información, estar desinformado es una opción.... 

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Tenemos  una historia de injusticias y errores en todos los ámbitos de la historia de la humanidad y eso  es innegable. Uno de esos errores ha sido  la explotación de los animales, la cual quiza fue justificable en una epoca pasada en donde no existian muchos medios como ahora, por lo que en estos momentos es inncesario e INJUSTIFICABLE.

Esta explotacion la vemos tristemente en muchas areas como la moda, el entretenimiento, la cosmetica, la ciencia y obvimente en la indistria alimentaria.

Sin embargo, cada dia hay mas gente informada y consciente del deber que tenemos  de dejar un mejor planeta del que nos toco vivir. Claro que no es facil, no es agradable sentirse diferente a la mayoria y muchas veces sentirse solo en en esta causa, pero es necesario seguir, invertir tiempo de calidad para investigar y comunicar hechos y eventos que nos acerquen mas a un mundo mas justo.

 

Obviamente lo mas importante es continuar formandonos y haciendo crecer nuestra experiencia para poder apoyar a mas personas a cambiar y mantener un estilo de vida vegan,o pero aún mas importante es tener la oportunidad de compartir nuestra experiencia, errores y aciertos para ayudar a otros.

En este Blog no solo  voy a compartir información nutricional interesante sinotambién compartire  recetas sencillas  y consejos que te pueden servir mientras transitas por el cambio hacia una alimentación libre de productos animales o simplemente para ampliar un poco tus conocimientos en el tema. 

 

 

 

Me parece apasionante poder ser   formar parte del grupo de personas, que de una manera u otra, están alzando su voz a favor de los animales y por ende del planeta.

Cuidar  nuestro ambiente y valorar mas lo natural es una forma de vivir en concordancia con el medio ambiente. 

 

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Con respecto a mi experiencia, en el 2013 cuando contaba con 48 anos comencé una alimentación vegana 

 con los tropiezos y errores comunes de una persona recién informada en este, ya no tan nuevo, estilo de vida. Me dediqué a leer libros y ver algunas publicaciones al respecto y conseguí muchisimas mas cosas de las esperadas. Lo que me hizo cuestionarme por ejemplo: De donde venía la carne y el queso que comía? Como era la vida de esos animales llamados “de granja”? y en especial podía yo vivir sin los alimentos de origen animal?

 

 

Para ese momento yo estaba, relativamente, bien de salud, aunque con algo de sobrepeso y en general poca energía. Ocasionalmente, necesitaba algun antiacido o algun medicamento para la digestión. Nada de que preocuparme realmente. Por lo que mi interés hacia el llamado ” Veganismo” y empecé a notar mi piel mas uniforme, el pelo mas brillante, las uñas mas fuertes y los dientes mas blancos. Y en general la gente me empezó a ver mas joven!. Cumplidos que me encantaban y me siguen encantando como se imaginan.

Lei !El estudio de China” del Dr Collin Campbell y Thomas Campbell (el cual se encuentra en línea de manera gratuita y en varios idiomas)y que recomiendo ampliamente. Además vi TODOS los documentales que existían en ese momento como Conspiracy, Forks over Knives ( basada en el libro del Dr Campbell), y muchos otros. Y que, cabe destacar, que   a lo largo de estos años he visto como estas producciones se han multiplicado en muchas de las plataformas mas populares llegando cada dia a muchas mas personas. 

Todo esto me alegra y me llena de esperanza porque en la medida que nos eduquemos tendremos mas control de nuestra vida, y no sólo en relación a nuestra alimentación, sino  a todas y cada uno de las costumbres, creencias y hábitos que han estado con nosotros por generaciones y que recién ahora  muchos nos cuestionamos. 

 

 

 

Este blog es mi granito de arena a la causa que hice mía desde hace algún tiempo. Juntando mi experiencia personal y mis nuevos conocimiento en el entrenamiento hacia la Nutrición vegana saludable puedo decir que ha significado un despertar en mi conciencia y me ha permitido ver con compasión y respeto a TODAS las criaturas vivientes del planeta Tierra.